Yürüttüğü akademik araştırmalarla gıda güvenliğini, halk sağlığını etkileyen faktörleri, üretim süreçlerinde kullanılan tehlikeli kimyasalları gündeme getiren gıda mühendisi Bülent Şık’ın yeni kitabı “Çocuklar ve Gıda Güvenliği” yayımlandı. Tarımsal üretimde, hazır/paketli ürünlerde tehlikeli/toksik kimyasalların kullanımı yaygınlaşırken gıda güvenliği ve halk sağlığı için tehdit her geçen gün büyüyor. Konuyla ilgili yıllardır akademik

Çeşitli ülkelere ihraç edilen ama tarım zehri, mikotoksin ya da tarım zararlısı vb. gibi etkenler içerdiği için ülkemize geri gönderilen gıda ürünleri ile ilgili olarak medyada sıklıkla haberler yer alıyor. Bu ürünlere ne olduğu, ülke iç piyasasına sürülüp sürülmedikleri ciddi bir merak ve kaygı konusu. İhracattan geri dönen ürünlere ne

Ekoloji Birliği, kanser raporunu açıkladığı için hakkında 12 yıl hapis istemiyle dava açılan gıda mühendisi Bülent Şık’la ilgili basın açıklaması yayımladı. Türkiye’nin dört bir yanında ekoloji mücadelesi veren 60 dernek ve platformdan oluşan Ekoloji Birliği, gıdalarda ve sudaki kirliliğin kanserojen etkiler yarattığını ortaya koyan ve araştırma sonuçlarını halka açıkladığı için hakkında

Tarımsal ürünlerin üretiminde böcekleri, otları, kuşları ve diğer çeşitli canlıları öldürmek için kullanılan zehirli etkilere sahip kimyasal madde olan pestisitten kurtulmak mümkün. Pestisitler tarımsal ürünlerin üretiminde böcekleri, otları, kuşları ve diğer çeşitli canlıları öldürmek için kullanılan zehirli etkilere sahip kimyasal maddelerdir. 1950’li yıllardan bu yana kullanılıyorlar ve sayıları da bini

Sağlık Bakanlığı, 2011-2016 yılları arasında kanserden ölümlerin dünya ortalamasının üstünde olduğu Antalya, Ergene ve Dilovası’nda geniş çaplı bir araştırma yaptı. Kanser vakalarında çevre kirliliğinin rolüne ışık tutan çalışmanın sonuçları kamuoyuna açıklanmış değil. Bakanlığın halktan gizlediği çalışmada insan sağlığını tehdit eden pestisitin taze fasulye, biber, hıyar, marul, maydanoz, çilek, erik ve

Tayyip Erdoğan’ın 2013 yılında Başbakanlık yaptığı dönemden bu yana danışmanlığını yapan Yiğit Bulut, “Nişasta Bazlı Şeker” lobisinin “yeni bir dalga peşinde” olduğunu yazdı. Ancak Bulut yazısında yüzde 10 olan kotanın AKP tarafından defalarca artırılarak yüzde 25’lere çıkarılmasını atladı Cumhuriyet’ten Atakan Sönmez’in haberine göre, 2013’ten bu yana Erdoğan’ın danışmanlığını yapan Yiğit

Manisa, Diyarbakır ve Kastamonu’da askeri birliklerde yaşanan gıda zehirlenmeleriyle ilgili Gıda Mühendisleri Odası ve Türk Tabipler Birliği açıklamalar yaptı. Meslek örgütleri açıklamalarda gıda güvenliği sorununa vurgu yaptı. Gıda Mühendisleri Odası(GMO) 17 Haziran’da yaptığı açıklamada askeri birlikler, okul kantin ve yemekhaneleri, kamu kurumlarına ait yemekhaneler, hastaneler gibi toplu yemek tüketiminin olduğu

Son günlerde “dünyada gıda fiyatları hızla düşerken, Türkiye’de enflasyonu hortlatacak oranlarda artış gösterdi” şeklindeki değerlendirmeler medyada sıkça yer aldı. Oysa Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) verilerine göre geçen yıl dünyada gıda fiyatları yüzde 3,7 oranında geriledi. Fiyat düşüşü hububatta yüzde 6, şekerde yüzde 8, bitkisel yağda yüzde 17,

Kepeği alınmamış ya da bütünüyle alınmamış pirinçlerin vitamin ve mineral açısından daha besleyici olduğu bilinir. Sevgili Şair arkadaşım Salih Mercanoğlu da kepeği bütünüyle alınmamış pirincin besleyici özelliklerini ve dış görünümünü vurgulamak için “iyi pirinç pijama gibi olur” demişti. Eskiden semt pazarlarında bolca olan ve görünümü bir şair gözüyle bakarsanız çizgili

GDO’lu yemle beslenen farelerin tümör dolu vücutlarının fotoğraflarını görmüşseniz geçen hafta Türkiye’den fışkıran GDO’lu ürün patlamasına kayıtsız kalamazdınız.

Kalibrasyon ve Deney Laboratuvarları Derneği (TURKLAB) Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Can Demir Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın baskısı sonucu istifa etti. Dr. Can Demir, toplumun sağlıklı ve güvenli beslenmesi için GDO üzerine TURKLAB’ın yaptığı çalışmalardan dolayı bakanlıktan baskı gördüğünü belirtti. Dr. Can Demir, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın GDO’lu ürünlerde