Geçtiğimiz on yılda, zanaatkar (artisanal) gıda üretiminin yeni estetik modelleri popüler medyada hızla yayılırken; mimarlar da buna bir dizi yenilikçi ’’kent çiftliği’’ tasarımları ile yanıt verdi.  Mimari stüdyolarda çizilen, güzelce renderlanmış, iyi niyetli, yoğun pestisit kullanımına ve emek sömürüsüne karşı avantajlar sunan birçok kent çiftliği, uzun süredir kentlerde gıda yetiştiren