Bazen yalnızca başımıza geldiğinde önem kazandığını düşündüğümüz durumlar vardır. Gıda zehirlenmeleri bunlardan biridir. Yediğimiz bir makarna, soslu gıdalar, balık ya da tavuk bir anda tüm hayatımızı değiştirebilir. Gıda zehirlenmesi vakaları özellikle okul, sosyal tesis gibi kamuya ait kurumlarda sıkça görülürken, toplu yemek organizasyonları ya da halkın ev dışı beslendiği mekanlarda